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コクと深みを楽しむ 深蒸し茶
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山間地では浅蒸し・普通蒸しの行程で煎茶を製造する事が多いようですが、平野部で作られるお茶は日照時間が山間に比べて長い為、どうしても葉がこわくなる傾向があります。
蒸し時間を多少長くする事はそんな土地に適した製造法のひとつと言えるでしょう。 |
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「深蒸し」について
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| 静岡県は平野部榛原地方で生産される深蒸し茶はそのコクと深みのある濃緑色が特徴。また熱湯で煎れても渋みが出にくいのも人気の秘密です。何度いれても色が薄まらない為、飲食店でお使いいただいております。 |
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美味しくいただくために |
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| ●人数分の茶碗にお湯を8分目ほど入れてさまします（90℃）。 |
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| ●お茶の葉を急須に入れます（5人で10g位）。少人数の場合はちょっと多めにします。 |
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| ●湯ざまししたお湯を急須につぎ、30秒位お茶が浸出するのを待ちます。 |
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| ●お茶をつぐ分量は均等に、濃淡のないように廻しつぎ、最後の一滴まで絞りきりましょう。 |
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●1人分の湯量はおおよそ90mlです。
●2煎目の前に急須のお湯を完全に切り、その後お湯を入れてから10秒ほど待ちます。
※お湯が残っていると苦みが出やすくなります |
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さらに美味しく！
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●お湯は沸騰してから4〜5分そのまま沸かし、それからポットに移すと、水の中のカルキが抜けおいしい味を引き出しやすくなります。
●髪の毛や化粧品にふれた場合は、匂いがうつりやすいので、必ず手を洗ってからお茶をいれてください。
●お茶の有効成分は2煎（回）目でほとんど出つくしてしまいますので、2煎ごとに茶葉を取り替えてお楽しみください。 |
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水出し（冷水）茶の入れ方 |
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| ●お茶を普通にいれてから冷やしたものとはまったく違う清涼感です！是非お試し下さい。 |
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| ご家庭用に最適！お徳用パック |
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| お徳用やぶきた深蒸し茶 |
| 200g入り
1,000円（税込） |
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| ご家庭用に最適！お徳用パック |
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| 業務用緑茶ティーバッグ |
| 業務用または御家庭用に最適なとてもお得なティーパックです。匂いの少ないナイロン製の袋を使用して、紙のものより出が最高にいいものです。上質のやぶ北品種深蒸し茶の為、色もとてもきれいに出ます。 |
| 5g x 100袋入り
1,680円（税込） |
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